特色與亮點：這碗飯，靈魂就在那鍋黑金發亮的老滷汁！老闆說是傳了幾十年的老滷，每天都要細心調整。肥肉部分入口即化，完全不會噁心，瘦肉絲則是滷得透透的，醬香味超級濃郁卻神奇地不會膩口。淋在白飯上，油亮油亮的，光看就流口水。

推薦理由：相信我，這絕對是松江市場美食裡最具代表性的平民美食！簡單一碗飯，就能吃到大滿足，尤其是那不死鹹、充滿膠質的滷汁，拌飯一流。從早賣到中午，很多老客人一吃就是十幾年（我就是其中之一！）。

搭配建議：一定一定要點他們家的滷豆腐或滷蛋（都滷得超入味），再加一碗清爽的味噌湯，經典套餐搞定！不敢吃肥肉的話，可以請老闆多給點瘦的。

特色與亮點：這攤躲在中段巷子轉角，沒有招牌，但炸鍋飄出的香味就是最好的招牌！他們的炸雞都是現點現炸，雞肉事先醃得夠味（我覺得有點蒜香和五香粉的味道），裹上薄薄的粉漿，炸出來外皮是那種超級酥脆的「硬脆派」（卡滋卡滋作響那種），裡面的雞腿肉或雞塊卻鮮嫩多汁，小心燙口！絕對是松江市場美食中罪惡卻無法抗拒的誘惑。

推薦理由：現炸就是王道！熱騰騰又脆又多汁，比很多連鎖炸雞店都好吃，重點是價格親民。經過聞到味道，腳就走不動了...

搭配建議：單吃就很棒！想清爽點，可以市場裡買杯現打果汁或青草茶配著吃。

特色與亮點：在市場比較安靜的角落，一個阿婆每天堅持手工炊蒸糯米。油飯粒粒分明卻又保有Q糯感，重點是配料超大方：香噴噴的瘦肉條、新鮮蝦米、金鉤蝦、香菇丁，還有畫龍點睛的油蔥酥，香氣撲鼻！每次打開蒸籠蓋子的瞬間，那個糯米混合著古早味的香氣，真的會讓人食指大動。

推薦理由：真材實料，充滿傳統古早味的手工油飯，料多實在，吃起來有種懷舊的幸福感。吃了十幾年，味道都沒變！是松江市場美食裡讓人想念的古早味代表。

搭配建議：阿婆自己熬的香菇肉羹湯是絕配，羹湯濃淡適中，肉羹口感紮實。買回家當午餐或晚餐都很方便。

特色與亮點：攤位直接擺在市場魚販旁邊，新鮮度沒話說！老闆每天早上從鄰攤挑選當日現流魚獲（常用鱸魚、鮭魚頭、石斑），現點現煮。湯頭清澈鮮甜，完全沒有可怕的魚腥味，只有純粹的魚鮮味。最愛他們的蛤蜊鱸魚湯，蛤蜊肥美飽滿，鱸魚肉細嫩，湯頭融合了海鮮的雙重鮮甜，寒流來喝一碗，暖心又暖胃。

推薦理由：鮮度爆表！價格合理，用料實在。冬天喝超舒服，夏天喝也很清爽補元氣。喜歡吃魚喝湯的人絕對不能錯過這攤松江市場美食中的鮮味擔當。

搭配建議：點一碗湯，再搭配隔壁攤的雞肉飯或乾麵，完美一餐。來點薑絲醬油沾魚肉提鮮。

特色與亮點：天冷或覺得身體虛的時候，我就會衝這攤！老闆對火候掌握精準，腰花厚薄適中，處理得非常好，沒有異味，口感是那種恰到好處的脆嫩，不會過硬也不會粉粉爛爛的。湯底麻油香氣醇厚，老薑放得足，喝下去身體立刻暖起來，卻不會燥熱上火（老闆說有調整過配方）。

推薦理由：料好實在，冬天進補聖品！腰花處理得乾淨，湯頭麻油薑香濃郁溫和，喝完通體舒暢。在松江市場美食中，是滋補暖身的好選擇。

搭配建議：單點就很補，食量大可以加點一份乾拌麵線（吸收麻油湯汁超讚）。

特色與亮點：這攤的魚丸是現場手工包的！看著阿姨熟練地挖魚漿、塞肉餡、捏成丸子下鍋煮，超療癒。魚丸外皮用的是新鮮魚漿製作，口感彈牙帶點脆度，重點是內餡的肉燥調味得超級棒，鹹香又多汁，咬下去會爆湯汁，小心燙！湯頭是用大骨熬的，簡單清甜。

推薦理由：真正的手工新鮮滋味，口感紮實彈牙，內餡爆汁超誘人！絕對跟冷凍丸子天差地遠。是松江市場美食裡讓人驚豔的鮮味小點。

搭配建議：點一碗綜合湯（魚丸+貢丸），或搭配乾冬粉也很讚。喜歡純手工魚丸也可以買回家煮。

特色與亮點：下午才出現的神秘點心攤！老闆堅持用傳統石磨研磨南杏，慢火熬煮，那個濃郁滑順的杏仁香非常天然，完全沒有可怕的化學香精味。搭配現炸的酥脆老油條，泡進熱騰騰的杏仁茶裡，讓油條吸飽杏仁香氣，外軟內酥的口感，絕配！

推薦理由：純手工製作的古早味，濃醇香！是記憶中溫暖的滋味，下午茶的首選。在尋找松江市場美食時，別忘了下午來場懷舊點心時光。

搭配建議：當然是杏仁茶配油條（一套賣），喜歡甜一點可以請老闆加點糖。

特色與亮點：魷魚新鮮看得見！老闆會在攤前用新鮮魷魚（不是發泡過頭那種）切花、快速川燙，保持魷魚的鮮甜脆度。羹湯勾芡不會太濃稠，味道鮮甜帶點微沙茶香（老闆的獨門配方），裡面還有白菜、蛋花、筍絲，料很多。

推薦理由：魷魚口感鮮脆，湯頭清甜不膩，早上來一碗當早餐很舒服（對！他們很早開），也是午餐的好選擇。在松江市場美食裡，是清爽系羹湯的代表。

搭配建議：點一碗魷魚羹，配一碗滷肉飯就是經典組合。喜歡重口味可以加點烏醋和辣椒粉。

特色與亮點：用傳統小陶盅蒸出來的米糕！糯米口感Q糯不軟爛，鋪上醃漬入味的瘦肉片、香菇、鹹蛋黃。蒸好倒扣出來，淋上帶點甜味的特製醬油膏。最愛吃旁邊有點微焦的鍋巴部分，香氣更足。整體味道鹹香適中。

推薦理由：古法製作，口感風味都很傳統，用料實在。是松江市場美食中經典的台灣小吃，充滿懷舊感。

搭配建議：配上一碗四神湯或豬血湯，解膩又滿足。

特色與亮點：當市場大部分攤位收攤後，這裡才點亮燈火！老闆動作超俐落，大火快炒鑊氣十足。招牌「沙茶羊肉炒麵」麵條炒得乾香油亮，沙茶香濃郁不死鹹，羊肉片給得大方且嫩而不膻。「炒蛤蜊」更是必點，蛤蜊顆顆飽滿，醬汁鹹香帶點微辣，超級下飯！

推薦理由：晚餐、宵夜的好去處！價格公道，份量實在，充滿台灣熱炒的熱鬧氣氛與濃厚鍋氣。是松江市場美食隱藏的夜晚版圖。

搭配建議：點幾道熱炒，一定要配冰涼的啤酒（旁邊雜貨店有賣）或芭樂汁！人多比較好點菜。