身為一個跑遍臺灣大小鄉鎮的旅遊老馬，我對農場總有種特別的偏愛。記得第一次踏入苗栗大湖的新福農場，純粹是因為在地朋友的神秘推薦：「欸，帶你去吃一家超厲害的草莓香腸，農場自己做的！」就這樣，我意外闖進了這個專業種莓四十年的王國，從此對務農有了全新認識。這幾年陸續帶了不同朋友去，每次都能挖出新樂趣。今天就來分享我親身體驗的新福農場深度玩法與周邊實用資訊，讓你玩得像個識途老馬！

說到新福農場，最讓我驚訝的是它對草莓那股近乎偏執的專業。農場主人林大哥（我都這樣稱呼他啦）一聊起草莓，眼睛就發亮：「我們從選苗、土壤、肥料到水質，每個環節都要斤斤計較，這樣種出來的草莓才會甜、才會有香氣，不是隻有顏色漂亮而已。」這種堅持，讓我每次來採莓都很有信心。老實說，之前在別處採過幾次草莓，回家發現底部爛掉或口感偏酸，整個掃興！但在新福農場採的，即便是同一天採的大小顆，甜度風味都相當穩定，這點真的很加分（雖然價格確實比路邊隨意找的觀光草莓園要高一些）。

新福農場提供的體驗算是相當多元，除了大家熟悉的採果樂（依季節有草莓、小番茄），我自己特別推薦一定要參加他們的生態導覽！不是那種走馬看花10分鐘結束的喔，而是真的帶你走進棚區，講解草莓生長的秘密（像為什麼要鋪稻草、蜜蜂怎麼授粉），甚至會教你分辨不同品種的香氣差異（豐香真的有濃濃的牛奶糖味！）。導覽通常包含在團體預約行程裡，散客建議先打電話詢問當天場次。

至於DIY活動，我帶小姪子做過草莓盆栽，他超愛（當然弄得滿手滿身土，阿嬤在旁邊一直唸）。做果醬也很有趣，農場阿姨會手把手教，重點是材料超新鮮，做出來的果醬風味真的不一樣！讓我覺得最值得的是他們的「草莓香腸」！第一次聽到時覺得有點獵奇，但吃下去驚為天人 — 真的吃得到草莓果肉的微酸香甜，搭配豬肉的油脂鹹香，很涮嘴！每次去至少嗑兩條（熱量是什麼？旅遊時不存在的！）。他們的草莓冰沙也很真材實料，沒有過多糖水味（不過冬天喝真的需要勇氣）。

如何買門票與省錢小撇步

新福農場入園需要付「清潔費」，大人150元，小孩100元，重點是可折抵園內消費！大人票折100元，小孩折50元（所以等於大人只付50元淨支出，小孩50元）。折抵範圍很廣：採果秤重時可以抵、買伴手禮如草莓乾或草莓酒可以抵、在餐飲區買香腸冰沙也可以抵！強烈建議把折抵額度用在採果上最划算（畢竟採果是重頭戲），像我這種吃貨就會把小孩的折抵額拿去換香腸（噓）。

新福農場全年無休！沒錯，你沒看錯，即使是颱風天之外的惡劣天氣，基本上都開放（但強烈建議出發前打個電話確認棚區狀況）。開放時間是早上8點到下午5點，不過記得最晚入園時間是下午4點半（總不能讓人家等你到天黑吧）。採果體驗最佳時段是「早上」或「雨後隔天」，果實比較飽滿精神好。中午太陽大，草莓棚裡悶熱，採起來比較辛苦。下午去的好處是人通常比較少，但草莓被採得差不多了，選擇會少一點（殘念）。強烈建議避開連續假日的下午，人潮洶湧程度堪比百貨週年慶（認真不誇張），停車位難找，採果區要排隊入棚，整體體驗會打折！

怎麼去最順？交通方式實測比較

新福農場的位置在苗栗縣大湖鄉富興村，算是大湖草莓區的核心地帶之一（但比起馬路兩旁熱鬧的草莓園，它稍微往裡面一點點，環境更安靜些）。我自己試過幾種方式：

• 開車/騎車： 這絕對是首選！從國道1號下苗栗交流道（132K），接臺72線快速道路往大湖方向開到底，接著轉臺3線往南（汶水、大湖）。看到「大湖酒莊」那個超大草莓地標後，繼續往前開大約3分鐘，注意左手邊有個「富興加油站」，旁邊的岔路（苗62鄉道）轉進去，開個5分鐘左右就會看到新福農場的指標了（黃底紅字挺明顯）。農場有自己的免費停車場，不算超大但平日夠用，假日建議早點到（10點前）比較保險。開車的彈性最大，方便繼續跑周邊景點。
• 大眾運輸：坦白說，到大湖玩景點，搭公車真的比較麻煩，班次不算密集。可以搭火車到「苗栗站」或「豐富站」（高鐵苗栗站也靠近豐富站），再轉搭「新竹客運」往大湖方向的班車。在「大湖酒莊」站下車。接下來才是挑戰—酒莊離新福農場還有約2.5公里路程！搭計程車跳錶大約150-200元（車不多要先預約），或者沿著苗62鄉道慢慢走進去（約30-40分鐘，沿途是鄉間小路風景還行，但拎著採好的草莓走出來會想哭，別問我怎麼知道的）。
• 

必訪亮點：玩透新福農場的精華

深入玩過幾次，我認為新福農場最大的魅力在於「深度」和「品質」，不只是採採草莓拍拍照而已。想要玩得值回票價，這幾個重點絕對不能錯過：

1. 「專業級」草莓採果體驗： 這真的是核心！他們的草莓棚整理得很乾淨（沒有爛果葉堆積的異味），走道也夠寬（不會擠到吵架）。工作人員會先教你怎麼正確採草莓（捏著蒂頭上方輕輕一折就好，不要硬扯！），也會告知哪些區域是當天開放可採的。最棒的是，他們的草莓品種選擇多且標示清楚（豐香、香水、美姬...），風味各有特色。我特別愛豐香的濃鬱奶香！記得隨身帶瓶水，採完可以先在棚外稍微沖洗一下表面的灰塵（農場通常不提供現洗現吃，畢竟沒農藥殘留檢測報告他們也怕怕的）。
2. 
3. 草莓生態導覽（強烈推薦！）： 這個需要事先預約（尤其是散客），通常是湊夠人數或團體客才有。導覽員（常是林大哥本人或資深農友）會帶你走進非開放採果的「教學棚」，講解草莓從育苗到採收的過程。你會學到：為什麼要用高架種植？鋪稻草或塑膠布的作用？蜜蜂箱的重要性？怎麼判斷草莓成熟度？甚至是病蟲害防治的觀念。聽完真的會對盤中那顆紅寶石肅然起敬！這知識量在一般觀光草莓園很少提供，值回票價。上次聽到一位媽媽跟小孩說：「你看，農夫阿伯多辛苦，你以後草莓要吃完不準剩！」（笑翻）。
4. 手作DIY的成就感： DIY課程內容隨季節調整（草莓季選擇最多），都需要事先預約！費用大概落在NT$200-350之間。我真心推薦：
   • 草莓果醬DIY： 使用當天現採草莓（或農場提供），從切丁、熬煮、裝罐都自己來。老師會教小撇步（加檸檬汁時機、怎麼測試濃稠度），成品帶回家抹吐司超有成就感（而且香氣真的不同！）。
   • 草莓盆栽體驗： 適合帶小朋友（或童心未泯的大朋友）。把草莓苗種進盆器裡帶回家照顧，農場會教基本照護方式（這我帶回家的盆栽居然真的長出幾顆小草莓，雖然不大但超得意）。
   • 草莓大福DIY： 糯米糰包入整顆草莓和紅豆餡，好玩又好拍（但技術不好可能會包得歪七扭八，我的就…嗯，能吃就好）。
5. 味蕾享受：農場限定美食！ 採完草莓又累又餓？餐飲區必點：
   • 草莓香腸（NT$50/條）： 農場招牌！豬肉香腸裡拌入草莓果乾丁，鹹甜交織很特別，吃得到果肉纖維（我每次至少吃兩條）。有網友說吃不出草莓味？我覺得是味覺問題啦，明明很明顯！
   • 新鮮草莓/草莓冰沙（時價）： 草莓季時直接用現採草莓製作（非草莓季就用冷凍或進口的，風味當然有差），糖度可調整（建議微糖更能凸顯草莓鮮味）。冰沙非常濃鬱（像在吃草莓雪泥）。
   • 草莓貢丸湯（冬季限定）： 比較少見的特色料理，貢丸裡加入草莓汁製作，吃起來帶點微妙果香，湯頭清甜（但我必須說，草莓味在這道就真的比較含蓄了，當嘗鮮可以）。
   • 
6. 帶走在地好滋味：伴手禮推薦 農場自產自銷的產品品質有保證：
   • 新鮮草莓（自己採的或盒裝）： 當然是首選！盒裝的通常是當天清晨採收預留的，品質控管好（送禮自用兩相宜）。
   • 草莓乾（NT$200-250/包）： 低溫乾燥保留風味和營養（不額外加糖），酸甜適口（看劇時容易不小心嗑掉半包）。
   • 草莓酒/草莓醋（NT$350-600/瓶）： 農場自有品牌，風味天然（送長輩很受歡迎）。
   • 草莓果醬（NT$200/罐）： 自製或農場生產的都不錯（自己做更有紀念意義）。

周邊順遊景點：一次玩遍大湖精華

難得跑一趟大湖，當然要把附近的好玩好吃點一網打盡！這些景點都是我實際走過、覺得路線順暢且值得一遊的地方（搭配新福農場行程超適合）：

• 大湖酒莊 / 草莓文化館
  介紹： 大湖的地標！絕對是大湖草莓產業的代表性景點。酒莊生產各種草莓酒（啤酒、淡酒、蒸餾酒都有），文化館則展示草莓相關知識、歷史和大湖發展。重點是…這裡根本是草莓控的天堂！超多草莓相關產品集中販售（不怕買不到伴手禮）。
  地址： 苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4號（就在臺3線旁，超大草莓模型超顯眼）
  交通： 從新福農場出來，左轉沿著苗62鄉道開回臺3線，看到大草莓右轉（往南）約1分鐘即達（開車3-5分鐘）。停車場大但假日一位難求（可停路邊白線）。
  營業時間： 平日 9:00-17:30，假日 9:00-18:00（酒莊販賣部和文化館）。部分餐廳營業時間較長。
• 雪霸國家公園管理處 (汶水遊客中心)
  介紹： 雖然不在大湖鄉（在隔壁的汶水），但距離很近，是認識雪霸國家公園的絕佳起點！免費入場。裡面有詳盡的生態展示（臺灣黑熊、櫻花鉤吻鮭模型必看）、地形地貌模型、登山資訊和精彩的環形劇場影片（定時播放，介紹雪霸之美，非常值得一看！）。戶外庭園很大很舒服，適合散步休息。可以當作一個知識充電站（尤其帶小孩的話）。
• 
  地址： 苗栗縣獅潭鄉竹木村汶水24號（臺3線與苗62線交叉口附近）
  交通： 從新福農場出來，左轉沿苗62鄉道開到底（約5-7分鐘），右轉臺3線往北（獅潭方向）開約3分鐘，左手邊就會看到雪霸國家公園管理處的指標（開車總時間約10分鐘）。
  營業時間： 每日 9:00-16:30（最後入館時間16:00）。環形劇場播映時間固定（請洽官網或現場查詢），除夕休館。
• 巧克力雲莊
  介紹： 充滿歐洲莊園風情的複合式景點，以「巧克力」為主題。可以參觀巧克力故事館瞭解可可知識、參觀透明廚房看師傅製作巧克力（很療癒！）、當然還有琳瑯滿目的巧克力商品販售（口味超多，試吃很大方）。園區內有餐廳、民宿、大片草地和造景，很適合拍照、遛小孩、吃下午茶（但餐點和巧克力價格偏中高，要有心理準備）。
  地址： 苗栗縣大湖鄉富興村水尾坪49-2號
  交通： 從新福農場出來，左轉沿苗62鄉道往回開（往臺3線方向），快到臺3線前約500公尺，注意右手邊有明顯指標（開車約3-5分鐘）。有專屬停車場。
  營業時間： 平日 10:30-17:30（最後點餐16:30），假日 10:00-19:00（最後點餐18:00）。詳細營業時間依官網公告為主（餐廳、展館、住宿區可能不同）。

附近精選住宿推薦

如果計畫在大湖玩兩天一夜（冬天草莓季或假日很推薦），住宿選擇不少，從高檔溫泉會館到經濟實惠的民宿都有。這邊列出幾家我住過或朋友口碑不錯，離新福農場車程30分鐘內的選擇：

• 石湯溫泉冷泉
  介紹： 這是我冬天到大湖最愛的落腳處！主打天然碳酸氫鹽泉（俗稱美人湯），泉質滑潤舒適。房型選擇多，從基本的湯屋（適合泡湯不住宿）、溫馨雙人房到寬敞的家庭房都有。戶外有大眾SPA池（冷熱池、滑水道等，適合帶小孩玩水），還有一個特色「冷泉區」（夏天超受歡迎）。房間乾淨舒適（不能說超級豪華），但重點是泡湯品質好（溫泉控認證！）。自助式早餐種類OK。整體CP值不錯（尤其平日）。
  地址： 苗栗縣大湖鄉大寮村竹高屋2-3號（近大湖市區，離馬拉邦山登山口也不遠）
  交通： 位於臺3線旁，從新福農場出發：沿苗62鄉道回臺3線後右轉往北（大湖市區方向），開約10-12分鐘，注意右手邊看板（開車約15分鐘）。停車位充足。
• 
  營業時間： 住宿Check-in 時間通常為15:00後，Check-out 隔日11:00前。大眾湯開放時間依季節調整（通常08:00-23:00）。建議訂房時再次確認。
• 湖畔花時間
  介紹： 如其名，這是個非常適合「花時間」放空的度假民宿！座落於寧靜山林間，擁有一個美麗的湖畔（是真的湖！）。房間設計走溫馨自然風（有些房型有陽臺或小庭院），視野很好。最大賣點是環境清幽、空氣清新，晚上安靜到只能聽到蟲鳴鳥叫（都市人會感動）。園區內有景觀餐廳（需預約，料理評價不錯但價格不低），提供下午茶和晚餐。適合情侶、夫妻或不趕行程只想放鬆的人（帶小孩可能會覺得娛樂設施少）。價格偏高，但買的是那份悠閒感。
  地址： 苗栗縣大湖鄉義和村淋漓坪126號
  交通： 位置較隱密，從新福農場出發：沿苗62鄉道回臺3線後右轉往南（泰安方向），開約5分鐘後於「淋漓坪橋」前注意指標左轉上山，再開約5-8分鐘蜿蜒小路（路窄會車需小心）抵達（開車總時間約15-20分鐘）。有停車場。
  營業時間： 民宿Check-in 約15:00，Check-out 隔日11:00。餐廳需預約，開放時間依預約場次。非住客若要用餐也需預約。

大湖必吃美食清單（在地人掛保證）

玩大湖，絕對不能虧待自己的胃！除了新福農場的草莓香腸，這裡還有這些在地人推薦的好味道：

1. 老主顧客家菜： 位於大湖市區（臺3線邊），道地平價客家料理首選！招牌是「薑絲大腸」（酸度夠、大腸脆）、「客家小炒」（豆乾魷魚香氣足）、「白斬土雞」（肉質Q彈沾桔醬絕配）、還有季節性的「炒桂竹筍」。環境就是熱炒店風格（略吵雜），但口味實在、份量大、價格合理（一桌人吃下來平均每人300-400元能飽到喉嚨）。假日務必預約！不然等到天荒地老（親身教訓）。
2. 清安豆腐店（洗水坑豆腐街）： 雖然在泰安鄉，但距離大湖市區或新福農場開車約15-20分鐘（走苗62線接清安道路）。這家老店遠近馳名！主打手工黑豆乾和現炸豆腐（外酥內嫩，豆香濃鬱），必點「炸豆腐」（搭配特殊沾醬）、「黑豆腐三吃」（湯、煎、涼拌）、「滷豆乾」也很入味。整條街（洗水坑豆腐街）很古樸，還有其他小吃攤。假日人潮洶湧，要有排隊心理準備（但翻桌快）。
3. 
4. 大湖酒莊 草莓美食區： 在酒莊二樓的美食廣場，聚集多家以大湖草莓入菜的創意料理。可以一次吃到各種草莓餐點（雖然口味見仁見智，但吃個新鮮有趣）：草莓香腸、草莓肉丸、草莓冰淇淋鬆餅、草莓貢丸湯、草莓披薩（比較奇特一點）、各種草莓冰品飲料。適合想一次蒐集奇特草莓料理的遊客（口味嘛…草莓香腸還是新福農場的略勝一籌，但這邊選擇多）。平日人少較舒適。
5. 福菜園甕缸雞： 如果想吃點豪邁的山產料理（尤其適合多人一起），這家甕缸雞值得一試！雞肉烤得外皮金黃酥脆、肉質多汁軟嫩（帶點炭香），會附雞油和胡椒鹽。其他熱炒如山蘇、溪蝦、放山雞料理也不錯。位置在往泰安溫泉的路上（臺3線轉苗62線後不久），有大停車場（開車族友善）。價格不算特別便宜（一隻雞約NT$600），但份量足。

新福農場的魅力，對我來說在於那種真實的農家體驗與對品質的堅持。它或許沒有遊樂園的喧囂刺激，也沒有高階餐廳的精緻擺盤，但你能在這裡觸控到泥土的溫度，感受到農人對作物的心意（還有那該死好吃的草莓香腸！）。親自採摘、品嚐當季鮮果的滿足感，是超市採購無法取代的。假日人潮確實是個挑戰（尤其下午），但挑個平日，或是一大早出發，你就能悠閒地享受這塊「草莓王國」的魅力。記得多帶幾個保冷袋，相信我，採完草莓後，你會忍不住想多帶幾盒回家凍著慢慢吃！新福農場絕對值得你為它安排一趟苗栗大湖之旅。