說起宜蘭，我這雙跑遍臺灣的腳可太熟悉了！山嵐、海風、溫泉，每次來都讓人放鬆到骨子裡。但老實說，對我這種資深吃貨（兼伴手禮狂熱者）而言，宜蘭特產才是每次行程的重頭戲啊！那些隱藏在巷弄裡的古早味、市場飄香的經典，宜蘭特產不只是食物，更裝滿了土地的故事和職人的堅持。今天就掏心掏肺，跟你們分享我私藏多年、回購無數次的宜蘭特產必買清單，從超人氣名店到巷仔內秘店，包你買到手軟、親友讚不絕口！

經典糕餅：甜鹹交織的百年手藝

說到宜蘭特產的糕餅，那股香氣彷彿就飄過來了。每次帶回家，都秒殺！尤其這幾樣，沒買真的別說你來過宜蘭。

宜蘭餅：薄如蟬翼的牛舌餅傳奇

• 必買原因： 這絕對是宜蘭特產的代表作！跟中部那種厚實的口感完全不同，厲害師傅做出來的真的薄到透光，咬下去「喀滋」一聲，酥脆到不行，麥芽糖餡甜而不膩，香氣在嘴裡散開… 啊！口水要流下來了。經典原味、海苔、黑糖口味各有擁護者，我自己是原味派，但… 小孩都搶著吃海苔的。有一次買回去送香港朋友，他們驚為天人，直問哪裡還能買，害我差點想開代購（笑）。不過老實說，有些觀光區賣的版本會偏厚偏硬，口感差很多，一定要認明老牌店家！
• 推薦商店：
  • 老元香本舖： 這家！就是這家！在宜蘭市開了超過一甲子，公認的創始老店（雖然創始故事各家說法不同啦）。現場常常擠滿人，都為了買剛出爐熱呼呼的牛舌餅。那種香氣和酥脆感，冷掉真的無法比。老師傅的手藝沒話說，但動作稍慢，趕時間要有心理準備。
  • 三源行： 同樣是宜蘭市的老字號，就在市場附近。他們家除了經典薄牛舌餅，還有賣一種「金棗牛舌餅」，帶點宜蘭金棗的微酸果香，很特別，喜歡嘗鮮的可以試試看。
• 營業時間： 老元香本舖 - 通常早上 8:30 ~ 晚上 7:00 (週一公休，最好先電話確認：03-932-4370)。三源行 - 約 9:00 ~ 晚上 8:00 (全年無休機率高，但假日人爆炸多)。
• 價格： 一包約 120 - 150元臺幣 (10-12片裝)。相信我，你絕對不會只買一包。
• 地址：
  • 老元香本舖：宜蘭縣宜蘭市康樂路158號
  • 三源行：宜蘭縣宜蘭市昇平街33號

超厚實奶凍捲：冰涼奶香大滿足

• 必買原因： 這絕對是近十幾年竄紅最快的宜蘭特產！柔軟濕潤的蛋糕體，包裹著冰涼香濃、像雲朵一樣的鮮奶凍餡，一口咬下，蛋糕的蛋香和牛奶凍的濃鬱完美融合，夏天吃尤其過癮！口味多到眼花撩亂：原味、巧克力、芋頭、草莓、芒果… 選擇困難症會發作。我個人覺得諾貝爾的原味和奕順軒的芋頭最經典。不過要提醒，鮮奶凍儲存不易，一定要放保冷袋，儘快吃完，否則口感會差很多。有一次貪心買太多，最後兩條放到有點出水，那個口感… 唉，實在心疼又浪費。
• 推薦商店：
  • 諾貝爾奶凍： 羅東起家的霸主，幾乎成了宜蘭奶凍捲的代名詞。口味選擇最多樣化，店面也大，但假日排隊人潮很可怕！他們的「日式芋頭奶凍」和「草莓奶凍」是招牌中的招牌。店裡試吃很大方，可以先試再決定。
  • 奕順軒： 同樣是宜蘭伴手禮巨頭，分店多（羅東、宜蘭市都有）。他們家的奶凍捲蛋糕體我覺得更濕潤一點，奶凍餡也調得比較不甜膩，長輩接受度通常更高。除了原味，「桂圓蛋糕」和「切達乳酪狀元餅」也是人氣王。
• 營業時間： 諾貝爾 (羅東店) - 早上 9:00 ~ 晚上 9:30。奕順軒 (各分店) - 約 早上 10:00 ~ 晚上 9:30。兩家都全年無休，但春節等大節日可能會提早賣完。
• 價格： 單條約 220 - 280元臺幣 (視口味而定)。常有組合優惠或節慶禮盒。
• 地址：
  • 諾貝爾 (旗艦店)：宜蘭縣羅東鎮公正路188號
  • 奕順軒 (羅東店)：宜蘭縣羅東鎮民權路160號 / (宜蘭店)：宜蘭縣宜蘭市神農路二段17號

鹹香好滋味：煙燻與醬香的在地風華

甜點吃多了膩？沒問題，宜蘭的鹹味特產更是下飯佐酒的神器！絕對讓你白飯一碗接一碗。

鴨賞：煙燻風味的靈魂人物

• 必買原因： 這可是最具代表性的鹹香宜蘭特產！選用肥美的土番鴨，經過長時間的醃漬、煙燻、晾曬，造就它獨特的深褐色澤和濃鬱的鹹香煙燻味。直接切片配蒜苗、辣椒快炒，就是一道香氣逼人、超級下飯的經典菜；或者切薄片當冷盤下酒菜，也超讚。那股特殊的燻香，是別的地方模仿不來的。我第一次吃時覺得味道好重，但配著熱騰騰的白飯，越嚼越香，完全停不下筷子！不過口味偏鹹是它的特色，下手要斟酌，也提醒有高血壓的朋友適量就好。有次貪便宜買了路邊攤不知名品牌，鹹到發苦，根本無法入口，最後大半包丟掉，還是得買老牌子保險。
• 推薦商店：
  • 三源行： 又是它！除了牛舌餅，他們家的鴨賞可是數十年老招牌，品質穩定，鹹淡適中（以鴨賞來說啦），煙燻香氣足而不會有焦苦味。選擇也多，有真空包裝的熟鴨賞（開封即可料理或食用），也有生的「臘鴨」（需要自己再蒸煮處理）。第一次買建議選熟鴨賞比較方便。攤位前常看到在地阿伯一次買好幾包，跟著買就對了。
  • 阿萬之家： 在礁溪一帶很有名，也是老字號。他們標榜遵循古法製作，鴨肉口感比較有嚼勁一點，煙燻味感覺更「沉」一些，喜歡重口味的老饕可能會更愛。除了原味，還有辣味鴨賞可以選。
• 營業時間： 三源行 - 同上，約 9:00 ~ 晚上 8:00。阿萬之家 - 通常 早上 8:00 ~ 晚上 8:00 (全年無休，但建議下午去貨較齊)。
• 價格： 真空包裝熟鴨賞約 200 - 300元臺幣 / 包 (重量約300-400公克)。臘鴨稍貴一些。
• 地址：
  • 三源行：宜蘭縣宜蘭市昇平街33號
  • 阿萬之家：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段3號

膽肝（鹹豬肝）：老饕級的下酒珍品

• 必買原因： 這個就比較看人了，屬於內行人才懂的宜蘭特產！選用新鮮豬肝，經過繁複的醃漬、壓製、曝曬而成，質地變得緊實有嚼勁，鹹香濃鬱到一個極致（真的是超級鹹！）。吃法是切成薄如紙的薄片，直接當下酒菜，或者淋點米酒、香油，配著蒜片吃，那股濃縮的肝香和鹹鮮味直衝腦門，超級過癮！配稀飯也很絕。我得說，第一次嘗試可能需要點勇氣，但愛上的人就會瘋狂著迷。不過說真的，價格不便宜，而且非常鹹，高鈉攝取要特別注意。有一回帶去朋友家，他切太厚又直接大口咬，鹹到臉都皺成一團猛灌水，場面有點好笑。
• 推薦商店： 這類傳統加工品，我反而推薦直接鑽進傳統市場找！像是：
  • 宜蘭市南館市場、北館市場： 裡面有幾攤專賣醃漬品、臘味的攤商，品質都不錯，很多在地婆婆媽媽都在這買。老闆通常很熱情，可以問問做法、請他推薦。看到色澤深褐均勻、聞起來有自然醃漬香氣無怪味的就對了。
  • 羅東民生市場： 也是臥虎藏龍的地方。找那種看起來有歷史、顧客絡繹不絕的攤位，品質比較有保障。通常可以試吃一小片（超級鹹，試一點點就好），滿意再買。
• 營業時間： 傳統市場通常 清晨 6:00 ~ 下午 1:00 或 2:00 為主要營業時間，越早去選擇越多，品質越好！過了中午很多好貨就賣完了。
• 價格： 依大小和品質，一付膽肝約 400 - 800元臺幣 不等。絕對是送禮的高檔選擇。
• 地址：
  • 宜蘭市南館市場：宜蘭縣宜蘭市聖後街95號
  • 宜蘭市北館市場：宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷
  • 羅東民生市場：宜蘭縣羅東鎮民生路、中正街口一帶

甜蜜果香：水果王國的陽光滋味

宜蘭的好山好水，孕育出的水果加工品也是一絕！天然果香，吃得到陽光的味道。

金棗相關製品：酸甜滋潤的黃色寶石

• 必買原因： 金棗（金橘）可說是宜蘭的明星水果！用它做成的各種加工品，是極具代表性的宜蘭特產。金棗蜜餞酸甜爽口，生津止渴；金棗茶、金棗果醬沖泡熱水飲用，喉嚨不舒服時特別滋潤；金棗糕則是古早味茶點。我自己最愛買金棗蜜餞，飯後解膩或開車提神時含一顆，那股清新的柑橘香氣和微酸微甜的滋味，比吃糖果健康多了！尤其冬天盛產期過後，這些加工品就是回味金棗滋味的好東西。要注意的是，有些產品為了順口會加不少糖，購買時可以留意成分表。
• 推薦商店：
  • 橘之鄉蜜餞形象館： 位於宜蘭市，不只是賣蜜餞，更像一個觀光工廠。品牌經營得很成功，產品包裝精美，種類超級齊全：各種口味的金棗蜜餞（原味、紫蘇、甘草…）、金棗果醬、金棗酥、金棗喉糖、金棗醋應有盡有。環境舒適，提供免費試喝金棗茶和試吃，服務人員很親切，非常適合帶長輩或小朋友來採購伴手禮。不過價格相對也高一點點。
  • 玉園食品行： 在員山鄉，是許多在地人推薦的老店鋪，比較低調樸實。他們家的蜜餞強調遵循古法製作，防腐劑用得少，吃起來比較天然，口味也比較傳統（偏酸一點）。除了金棗，他們的李仔鹹（醃李子）也很有名。價格相對親民。
• 營業時間： 橘之鄉 - 早上 8:30 ~ 下午 5:30。玉園 - 通常 早上 8:00 ~ 下午 6:00 (週日營業，但建議先電話確認：03-922-0336)。
• 價格：
  • 橘之鄉： 蜜餞罐裝約 150 - 250元，果醬約 200 - 300元，禮盒組合價差大。
  • 玉園： 散裝蜜餞秤重約 100 - 180元/臺斤，包裝好的產品價格類似橘之鄉但稍低。
• 地址：
  • 橘之鄉蜜餞形象館：宜蘭縣宜蘭市梅洲二路33號
  • 玉園食品行：宜蘭縣員山鄉員山路一段398號

各式水果蜜餞：繽紛的陽光封存

• 必買原因： 除了金棗，宜蘭盛產的水果如李子、洛神花、楊桃、芭樂等，也被做成各式各樣的蜜餞，是大人小孩都愛的零嘴宜蘭特產。好的蜜餞應該吃得到水果的原味和口感，不會死甜或只有糖精味。像是醃李子（李仔鹹）的鹹甜微酸、洛神花蜜餞的獨特酸香、或是軟Q的芒果乾，都非常涮嘴。看電視、泡茶聊天時的最佳配角！選擇天然一點、色素新增少的產品，吃起來更安心。不過蜜餞畢竟是加工品，糖份都不低，適量就好。
• 推薦商店：
  • 宜蘭縣農會： 各鄉鎮農會超市或展售中心是個好選擇！這裡賣的通常是配合在地小農或食品廠生產的產品，品質有一定把關，而且常常能買到「產地限定」的風味。例如三星蔥餅乾、冬山素馨茶相關製品等。價格也實在。
  • 各大傳統市場（如前述的南館、北館、民生市場）： 市場裡總有幾攤專賣蜜餞的攤販，選擇琳瑯滿目，很多都可以試吃。在這裡可以找到比較傳統、甚至老闆自家製作的古早味蜜餞，風味獨特。
• 營業時間： 農會超市通常 早上 8:00/9:00 ~ 下午 5:00/6:00 (週日可能休息或營業時間縮短)。市場則為 清晨至下午一兩點。
• 價格： 散裝秤重約 100 - 250元/臺斤，視水果種類和品質而定。包裝好的小袋裝約 50 - 100元。
• 地址： 宜蘭縣各地農會超市位置眾多，可查詢「宜蘭縣農會供銷部」或各鄉鎮農會資訊。市場地址同上。

冷門但驚艷：巷仔內行家的秘密名單

講完經典款，分享幾款我覺得被低估、但一試成主顧的特色宜蘭特產，讓你的伴手禮與眾不同！

三星蔥相關製品：蔥香襲人的綠寶石

• 必買原因： 宜蘭三星蔥的名氣不用多說吧？那股獨特的濃鬱辛香和鮮甜多汁，是別地方的蔥比不上的！除了買新鮮的三星蔥（記得放保冷袋），現在也有很多聰明的加工品，像蔥明餅（鹹香酥脆的蔥味小點心）、三星蔥蛋捲（鹹甜交織，蔥香迷人）、蔥醬/蔥油（拌麵、炒菜神物）。特別推薦蔥醬，簡單拌個乾麵或燙青菜，整個香氣提升好幾個檔次！我曾買過一罐號稱蔥很多的醬，開啟裡面油比蔥多，失望透頂。後來找到三星農會出的，真材實料看得到蔥花，拌麵超讚，回購N次了。
• 推薦商店：
  • 卜肉店附設攤位： 沒錯！在三星鄉著名吃卜肉的店家（如「味珍香卜肉店」、「天送埤味珍香卜肉店」）門口或旁邊，通常都有攤販在賣各式三星蔥製品，從新鮮蔥到蔥油餅、蔥明餅、蔥蛋捲、蔥醬都有。品質通常有一定水準，畢竟就在產地。
  • 三星地區農會展售中心： 最直接、品質最有保障的地方！農會自己開發或輔導在地小農、食品廠生產的產品，從新鮮三星蔥、蔥餡餅、蔥明餅、蔥蛋捲、蔥醬、蔥冰淇淋到蔥肥皂（對，沐浴用品也有！）應有盡有。包裝也比較精緻，適合送禮。
• 營業時間： 卜肉店攤位 - 配合餐廳約 早上 10:00 ~ 晚上 7:00 (週一可能休息)。農會展售中心 - 通常 早上 8:30/9:00 ~ 下午 5:00/5:30。
• 價格： 蔥明餅/蛋捲約 100 - 150元/包，蔥醬約 150 - 200元/罐，三星蔥價格隨季節波動。
• 地址：
  • 味珍香卜肉店：宜蘭縣三星鄉三星路七段305號
  • 三星地區農會展售中心：宜蘭縣三星鄉中山路31號

剝皮辣椒：溫潤嗆辣的暖心好物

• 必買原因： 這款宜蘭特產可能很多人沒想到！用青辣椒經過炭火烘烤剝皮（減少生辣感），再以醬油、糖、蒜頭等調味醃漬而成。好的剝皮辣椒吃起來應該是「溫潤的辣」，帶有獨特的炭烤香氣和醬香回甘，不是那種死辣。直接當小菜吃就非常開胃，拿來煮剝皮辣椒雞湯更是絕配！湯頭微辣甘甜，雞肉軟嫩，天氣冷時喝一碗，整個身子都暖起來。記得第一次喝朋友用花蓮剝皮辣椒煮的湯覺得驚豔，後來試了宜蘭本地做的，發現炭烤香更明顯，味道更有層次，從此就認準宜蘭產的了。不過有些牌子對我來說還是偏鹹。
• 推薦商店：
  • 金品醬園： 在冬山鄉，是傳承三代的在地老字號醬菜工廠。他們的剝皮辣椒遵循古法炭烤剝皮，強調不使用化學新增物，辣度溫和卻有後勁，醬汁甘甜不死鹹，拿來煮湯或拌麵都很棒。工廠內也有賣其他醬菜、豆腐乳等，品質都不錯。
  • 各大農會超市/特產店： 像是冬山鄉農會、羅東鎮農會超市等，通常也會販售當地信譽良好的小品牌剝皮辣椒或醬菜，可以多比較看看成分和標示。
• 營業時間： 金品醬園 - 早上 8:00 ~ 下午 5:00 (週日公休)。農會超市時間同上。
• 價格： 玻璃罐裝約 150 - 220元臺幣 (容量約300-400克)。
• 地址：
  • 金品醬園：宜蘭縣冬山鄉永興路二段91號

宜蘭特產採購終極懶人包

跑了這麼多趟，幫大家整理一張超實用採購地圖和快查表，照著買就對了：

宜蘭特產分割槽採購指南速查表

宜蘭必買特產特色 & 儲存重點比較

怎麼挑最道地的宜蘭特產？其實有個小訣竅：找在地人也在排隊的店就對了！像早上市場裡的熟食攤、下午糕餅店出爐時間前的人龍，跟著排下去就沒錯。這些店通常沒什麼華麗裝潢，靠的就是真材實料和口碑。另外，很多農會出品的東西品質穩定、價格合理，包裝也送禮大方，是很棒的選擇。比起某些觀光區包裝過度、價格虛高的店，這些地方買得更實在。

宜蘭特產採購Q&A

最後，整理幾個常被問的問題，一次解答！

• Q：宜蘭特產買太多，儲存有什麼秘訣？ A： 這太重要了！奶凍捲、蔥醬、剝皮辣椒（開封後）一定要冷藏。鴨賞、膽肝也建議冷藏。牛舌餅、蜜餞、蔥明餅等乾貨類，密封好放陰涼處即可。海鮮乾貨最好冷凍保鮮。看清楚包裝標示的儲存方式最重要！別像我第一次買奶凍捲，傻傻放車後座半天才想到要冰，口感都變了。

• Q：送禮推薦哪幾樣宜蘭特產最體面又不會踩雷？ A： 安全牌首推奕順軒或諾貝爾的綜合糕餅禮盒（包含牛舌餅、奶凍捲切片、小點心等），包裝精美，口味大眾接受度高。橘之鄉的金棗禮盒（蜜餞+果醬+茶包組合）也很體面養生。如果想送特別一點，三星農會的蔥明餅禮盒或金品醬園的剝皮辣椒，都很有在地特色且評價好。避免送味道太強烈或儲存不易的（如膽肝、生鮮蔥），除非確定對方喜歡。

• Q：行程很趕，有沒有一次買齊所有宜蘭特產的地方？ A： 真的有！像礁溪、宜蘭轉運站、羅東火車站附近的大型特產店（如「宜蘭餅」、「博士鴨」、「礁溪門市」等），或是大間的奕順軒、諾貝爾分店，裡面幾乎涵蓋了80%以上知名的糕餅、鴨賞、牛舌餅、蜜餞等品項，一站式購足超級方便，省時省力。但價格可能比直接去老店或市場買稍微高一點點，選擇也可能沒有單一專賣店那麼極致。適合時間有限或懶得跑多點的人。